スポンサーサイト

2012.06.10 Sunday

一定期間更新がないため広告を表示しています

秦荘やまいも

2010.11.03 Wednesday



今年も、秦荘のやまいもをいただきました!地産でレアものです。
粘りと味、どちらも濃い。ネバネバ加減もすごいので、するのが大変なのですが、、、美味しい味が待ってる!と思うと頑張れます(笑)
アクで色が濃いですが、これはポリフェノールだそうで栄養満点ですね。

去年は麦飯でしたが、今年は玄米ご飯で食べますよ。

桜海老の佃煮

2010.10.25 Monday



静岡のお土産、いただきました。
駿河湾の桜海老!
2、3日に前にたまたま電話した友人が静岡にいたので、軽く「その辺だったら桜海老が有名だよねーー」と、言ってみたら、私の分までお土産に買ってきてくれました。ホントに軽く言ってみただけなのに。ありがたいです!
もうちょっと西ならウナギだったのに!…なぁーんてね。冗談よん。

佃煮はご飯にのっけて、と思いましたが、そのまま食べるのが美味しくて止まらないデス☆


秋本番は生姜から始めてます

2010.10.02 Saturday



すっかり秋ですね〜。
移動中、幼稚園の運動会をやってました。秋の風景だぁ〜〜。
この秋、仕事以外のイベントスケジュールが多い。脳みそが、ついていけるか一抹の不安。ほぼ、無償奉仕なのでモチベーションをどこに持って行ったらいいか?が問題で・・・。

そして頭以外で、これから私が気をつけないといけないのが、冷え性(笑)
今年は早めの対策として、「生姜」を意識して食べてます!
なんでも同じ生姜でも、干すと更に体を温めてくれると教えてもらったので、早速スライスして干しましたよ。干した物を瓶に入れておけば、長持ちするし便利ですね。
健康ネタを教えてくれる友達に、感謝です!

次は、生姜でシロップを作ってみようと思う。→しょうがシロップ(ほぼ日)

無理や我慢が溜まると回復に時間がかかる年齢になってきたのでね(笑)
冷え防止とか、日々のケアも気を付けなくっちゃ!


22年産コシヒカリ

2010.09.10 Friday



秋の実り。
最高のご馳走ですねー!うまうま。

ストック大葉

2010.07.09 Friday



毎年、実家から大量にいただける大葉(青紫蘇)は大判です。もらう大葉の量がハンパないと、私には雑草に見えてきます。もらったのに、お母さんごめんなさいー!

それで、一昨年にクックパッドで見つけた大葉の塩漬けが、我が家の定番になってます。洗って、水気拭いて、一枚一枚塩を振って重ねるだけ!ストック大葉です。これ、おにぎりに巻いたら最高に美味しいです!!うちの冷蔵庫には、一年中入ってます。長持ちよ〜。生は、濡れたキッチンペーパーに挟んでも日持ちしないし、直ぐしおれる〜。路地物は色が変わるのと、しおれるのも早いです。(そう思うと、売ってる大葉の美しい姿は、不思議だ。)

ほんと、この塩漬けはイイよー!おにぎりにすると抗菌効果がある。他には、刻んでも使えるし、レンジで1分で乾燥させてから粉々にしても使えます。ふりかけ、和え物に混ぜる、ドレッシング、パスタに入れる、鶏肉に巻く…色々使えます。

今回は、3パック作って友達に配りました。そして、友達の料理アレンジ、アイデアを、逆輸入させてもらって、自分のレパートリーを増やしたいと思ってます。楽しみ♪
写真の量で、40枚前後。塩漬けしてから、4日目ぐらい。



長野土産

2010.06.27 Sunday



友人が、長野県出張のお土産に蕎をいただきました!早速、今日はざるそば。

最近、ご当地出身有名人の観光合戦が盛り上がっていますね。郷土愛と、経済も地方採算ですね。名前だけで味は?というのがおおそうですが、この竜太は、味も美味しかったです!
お土産ありがとう☆

父の日バーベキュー

2010.06.20 Sunday



父がバーベキューしたいと言い出したので、肉を買いに行き、道具は家にある材料を組み合わせて用意しました。家にあった炭、ブロック、網。あったもので即席コンロ!田舎の家はなんだかんだ色んな物があるので、なんとかできるものです。弟が段取りしてくれました。感謝!
で、主役の父はというと、準備中は用があると出かけ、焼き上がった頃に帰ってきました。忙しいというか、わがままというか…マイペースな人です。ま、父の日だから許そう。



食事は火を囲みながら、会話も食欲も盛り上がり楽しかったです!

忙しく充実した日々を送っている現役の父を見てると、自分達若い者はもっと頑張れるし、頑張らないとー!と思います。いつまでも求められる人間であり、与えられる人でありたいと思いました。

鮭ざんまい

2010.06.02 Wednesday

時しらず


北海道から、旬の「時鮭」(時しらず)という鮭が届きました!
送ってくれた○○ちゃん、ありがとう!!本当に宅配便って、便利ですね。

さっそく、格闘して切り身とアラにわけました。普通の新巻鮭より鱗も骨も柔らかいので、意外にラクラク裁けました。小ぶりで脂が乗っているので、焼いたらふわぁっと柔らかかった!美味しいです。切身は独り暮らし友人達におすそ分けしました。大人だけで楽しむのだ。
明日は、あら汁作ろうっと。

筍、糠、鷹の爪

2010.04.27 Tuesday

たけのこ食べるぞー



甲賀産の筍をいただいたので、近所の精米所から糠(ヌカ)を1カップ程もらってきて、唐辛子を2本入れて約40分煮ました。

ホクホクにできました!
このまま、冷まして皮を取れば、新鮮なのでお刺身でもイケる!
水に漬けて冷蔵庫に保存しつつ、連続で筍三昧します☆

豆乳鍋の後

2010.04.20 Tuesday

先日、消費期限が3日と短いお気に入りの手作り豆乳で我が家の定番メニュー豆乳鍋をしまして、最後に雑炊を作りました。そして、完食できなかった分は、お鉢に入れてラップをして冷蔵庫に入れました。普通なら翌日に食べちゃうんですが、急な外出が続いて翌日、翌々日も食べそびれてしまい・・・3日程経ったので、もうだめかなぁー。食当りは困るし・・・と次の生ゴミの日に捨てようと決めました。

常温にして臭いが出たら困るし、ゴミの日まで2日あったので、冷蔵庫にそのまま保管することにしました。他の家では、その時点で冷蔵庫から出して捨てるのかも・・・?ラップしてるから、冷蔵庫の方が臭いという点では良いような気がしてそうしてますが、どうなだろう・・・・?

私の主婦業のいいかげんさを暴露してますが、実は、その2日後のゴミの日に、冷蔵庫のブツを忘れていて捨て忘れてしまいました!

ダメダメ主婦ですか(ーー;? まぁ死なないから平気っΣ( ̄□ ̄;)
次のゴミの日は3日後。トータル8日冷蔵庫に寝かせてることになりますね。


さて、3日後のゴミの日の朝、さぁ!今日こそは、豆乳雑炊を捨てるよーっと、冷蔵庫を開けたらラップしたお鉢が無い。うん?
あぁ、賞味期限にうるさい主人が手抜き主婦が冷蔵庫にずーーっと置いてる雑炊に気付いて、ゴミ袋に入れてくれたんだわ〜。気が利くわー。感謝感謝〜。さ、ゴミ捨てに行こう!でもちょっと待てよ。ビニル袋や新聞紙に包んで捨てたようなブツも形跡が無いような・・・

ハテ?

少し気になって、もう出掛けていた主人に電話してみた。

妻:「冷蔵庫のおじや(雑炊のこ)、捨ててくれた?」

夫:「え、どんなん?」

妻:「鉢に入ってた白いおじやよっ。」

夫:脳裏を探ってるようで、間をおいて
  「え、昨日の夜にお腹がすいたので食べた。」

・・・・・一瞬の間

妻:えっ、えっ、食べたの??ひえぇーーーー!と頭で思ったが、
  冷静に「えっ、食べたの?」「どんな味だった?」

夫:何かを察したらしく
  「そういえば・・・、ちょっと変な味だったかも?」
  しかし、体調は通常のようだ。

妻:「そう・・・、お腹壊したらゴメンネ。」

まだ、お腹は壊してないらしいから、一週間前の物だとは伏せておく (* ̄m ̄)



その晩に再度、お腹大丈夫?って再度聞いたら
「別に、大丈夫。」だそう。本当に大丈夫だったようです。
あぁ、ホント良かったです!!家庭内で病人を出すところでした。

主人は日頃から腸も強くなく、賞味期限に神経質なので、
まさか1週間前の雑炊の残り物を食べるとは!
ただ、料理をしないので1週間前のメニューを覚えてないってのが抜けてますね(笑)
ゴミに捨てるつもりの物を冷蔵庫で保管してる私も私ですが(爆)
ある意味、自己責任。家庭内でもサバイバルといいましょうか・・・。

それでも、あの雑炊が腐ってなかったって事?うぅー驚きです。
使ってる豆乳は、いつもすぐ固まって足が早いもので、保存料は入っていない(はず)
たまたま、主人の腸がすこぶる強かったのか?菌との相性が良かったのか?
それとも冷蔵庫が除菌されてるのか?!謎!
ほんと、アメージング!!
我が家の伝説になりそうです。

rimowaの日記



人気ブログランキング【ブログの殿堂】

ブログタイムズ

   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< May 2019 >>
カテゴリー
最新の記事
COMMENT
PROFILE
お友だち LINKS


クックパッド

Archives
Recent Trackback
Sponsored Links
Search this site.
Recommend
Recommend
Recommend
Recommend
Others
 合計 
 今日 
 昨日 


Mobile
qrcode
Powered by
30days Album
無料ブログ作成サービス JUGEM